Mô tả sản phẩm
Đây là sản phẩm của công ty chúng tôi Lưỡi cưa bằng thép không gỉ để cắt sườn bò và sườn cừu, kích thước sản phẩm của chúng tôi là 233 * 32,4 * 27,2 * 1,5.
Để cắt sườn bò và sườn cừu, lưỡi cưa thịt bằng thép không gỉ là công cụ lý tưởng. Dưới đây là thông tin chi tiết về những điều bạn cần biết, bao gồm các tính năng, chủng loại chính và những điều cần cân nhắc khi lựa chọn và sử dụng.
Các tính năng chính
- Chất liệu lưỡi:
Thường được làm từ thép không gỉ cacbon cao (ví dụ: 420, 440C) hoặc thép không gỉ cấp công nghiệp. Điều này mang lại khả năng chống ăn mòn tuyệt vời, giữ cạnh và độ bền để cắt xuyên qua xương và gân cứng.
- Thiết kế răng:
Răng là bộ phận quan trọng nhất. Chúng thường thô, có khoảng cách rộng và được thiết kế để cắt mạnh. Hình dạng này thường là một biến thể của răng móc hoặc vát trên thay thế (ATB), giúp làm sạch các mảnh xương và mảnh vụn thịt trong quá trình cắt.
- Độ dày lưỡi:
Thường dày hơn lưỡi cắt gỗ tiêu chuẩn để chịu được áp lực ngang khi cắt xuyên qua các gân mà không bị cong hoặc gãy. Độ dày phổ biến dao động từ 0,8mm đến 1,2mm.
Mẹo sử dụng & an toàn
- Đóng băng một phần:
Để có những vết cắt sạch nhất, việc đóng băng một phần giá đỡ sườn (cho đến khi cứng nhưng không cứng như đá) giúp việc xử lý trên cưa dễ dàng và an toàn hơn nhiều.
- Cho ăn ổn định:
Áp dụng áp lực nhẹ nhàng, thậm chí. Hãy để lưỡi dao cắt; buộc nó có thể làm hỏng lưỡi dao hoặc sản phẩm.
- An toàn là trên hết:
Luôn sử dụng bộ phận bảo vệ/đẩy an toàn. Không bao giờ dùng tay để dẫn thịt đến gần lưỡi dao. Đeo găng tay chống cắt ở tay không thuận.
Thông số kỹ thuật chính
- Chống ăn mòn:
Ngăn ngừa rỉ sét từ máu, độ ẩm và làm sạch.
- Thuộc tính chống dính:
Giúp thực phẩm giải phóng dễ dàng hơn.
- Vệ sinh:
Dễ dàng hơn để làm sạch và vệ sinh.
